National cheddar-dag - at spise ost før sengetid

Skrevet af Connie Hack

Søvnrådgiver

30. januar 2024 6 min læsning

Det er en af de mest mindeværdige dage for cheddar- og osteentusiaster. Men er det en god idé at spise ost før sengetid, lad os finde ud af det.

Cheddarost blev oprindeligt fremstillet i landsbyen Cheddar i Somerstan i England. Den blev skabt i det 12. århundrede, og i 1894 lærte en ostemager ved navn Peter McIntosh byboerne i Tillamook County alt, hvad han vidste.

Han havde et højt niveau af færdigheder inden for ostefremstilling, hvilket er grunden til, at han blev kaldt "kystens ostekonge". De lokale landmænd dannede derefter et kooperativ - Tillamook County Creamery Association. Siden da kan vi ikke forestille os de fleste retter uden en skive cheddar, især aftensmåltiderne.

Hvad er National Cheddar Day?

Cheddar er en hård ost. Den traditionelle form på cheddar er en cylinder, men den produceres også som en blok. Skorpen er glat og hård. Midten har en ensartet strågul farve, er fast, kompakt og uden klumper i modsætning til Cheshire-ost eller Lancashire-ost. Smagen er mild, men den kan også være kraftig for dem, der ikke spiser ost så ofte. På grund af den store udbredelse varierer ostens kvalitet fra område til område. Osten stammer helt tilbage fra oldtiden og blev først fremstillet i landsbyen Cheddar i det sydvestlige England.

Mange forbrugere genkender denne ost på den orange farve, som traditionelt tilsættes den. Cheddarostens egentlige farve er faktisk cremefarvet eller hvid, selvom en smule orange er blevet mere almindeligt. Den adskiller sig fra andre oste ved den produktionsproces, der kaldes "cheddaring". I denne proces forarbejdes osten for at opnå et bestemt fugtighedsniveau og en unik tekstur.

Tips til fejring af National Cheddar Day

Lav din yndlingsmad med denne lækre tilføjelse. Afhængigt af producenten kan du lave forskellige specialiteter. Vær kreativ, for der er mange ingredienser, du kan kombinere med cheddar. På den måde opnår du et endnu bedre resultat og markerer denne dag. Nogle krydrede tilføjelser er chili og jalapeño blandet med løg, bacon eller ranch. Arrangér en sammenkomst med vennerne, hvis du vil tage festen til et højere niveau. Få for eksempel alle til at tage mad med, eller lav en lille konkurrence.

En temafest er altid et godt valg. For at invitere så mange mennesker som muligt kan du deltage i grupper på sociale netværk. Planlæg interessant indhold med karaoke, brætspil eller dans. Hvis du og dine venner kan lide en udfordring, så lav en cheddarquiz-konkurrence. Vi er sikre på, at det vil være usikkert! Men hvis du ikke er i humør til at være social, kan du stadig fejre denne dag hjemme hos dig selv. Se dit yndlings madlavningsprogram på tv for at lære nye opskrifter, eller Google dem.

Ostens indflydelse på din søvn

Fedtfattige oste er særligt rige på den essentielle aminosyre tryptofan, som stimulerer frigivelsen af hormonet serotonin. Serotonin er en neurotransmitter, der får kroppen til at slappe af og er afgørende for at styre søvncyklussen. Det er også rigt på calcium, som beskytter vores knogler, men dets bidrag til vores generelle sundhed er også umådeligt stort. Det har også en positiv indflydelse på nerver, muskler, fordøjelsesorganer, blodgennemstrømning og stofskifte. Slutresultatet af at spise ost sent er et roligere nervesystem og afslappede muskler, der hjælper dig med at falde i søvn hurtigere og forbedrer søvnkvaliteten.

Ost - mareridt og myten om søvngængeri

Vil du få mareridt, hvis du spiser ost inden sengetid? Hypotesen om ostedrømme er ikke videnskabeligt bevist. Men indtagelse af cheddar og ost kan påvirke, hvad du drømmer om, på grund af flere forbindelser. Tryptamin og tyramin menes at påvirke de kemiske systemer i hjernen. Glem ikke, at mareridt kan forårsage følelsesmæssige eller fysiske problemer. For eksempel har folk med angst en højere risiko for mareridt og mærkelige drømme, som forstyrrer søvnen. Medicin mod forhøjet blodtryk kan også forårsage urolige drømme. De opstår i morgentimerne, i søvnfasen før man vågner. De antyder, at du skal tackle noget, der skræmmer dig, men det er ikke ost. Livagtige drømme eller nostalgiske drømme kan forstyrre dit søvnmønster. Det samme gælder for osteinduceret søvngængeri.

Mad at spise før sengetid

God søvn reducerer risikoen for at udvikle visse kroniske sygdomme, holder din hjerne sund og styrker dit immunforsvar. Der er flere strategier, du kan bruge til at fremme søvnen, som hver især involverer et omhyggeligt valg af menu. Mandler bør være på den liste sammen med at spise hytteost inden sengetid. De er en kilde til melatonin og det søvnforbedrende mineral magnesium, to egenskaber, der kan gøre dem til en god spise at Spis før sengetid. Kalkun kan være en lige så god spise på grund af det høje indhold af protein og tryptofan.

Det anbefales, at du også spiser mad, der er rig på serotonin og antioxidanter, såsom kiwi, inden du går i seng. En fremragende kilde til D-vitamin og omega-3-fedtsyrer er fisk; de indeholder egenskaber, som helt sikkert vil forbedre din søvnkvalitet. Det er vigtigt at spise mindst to timer før sengetid og vælge mad, der ikke belaster maven. Lette måltider stabiliserer blodsukkeret om morgenen.

Fødevarer, du skal undgå før sengetid

Mens nogle fødevarer kan hjælpe dig med at sove, kan andre forårsage mareridt, mavepine, søvnløshed eller natlige ture på toilettet og dermed forhindre kvalitetssøvn. Undgå fed og krydret mad, rødt kød og søde sager som is. Usundt fedt og sukker forårsager trang og overspisning, hvilket fører til Fedme. Undgå letfordøjelig mad. Ellers vil de kalorier, der passerer gennem dit system, give kroppen en stor tilstrømning af energi på kort tid.

Da kroppen ikke har brug for så meget energi på det tidspunkt, vil den lagre en stor mængde fedt. Hvis du har lyst til noget sødt, så spis blåbær eller en plade mørk chokolade af god kvalitet. At kombinere kulhydrater med protein eller lidt fedt kan hjælpe med at holde dig mæt og sukkeret stabilt. Hold dig til den fastlagte timeplan, og sov på omtrent samme tid. Find din egen biorytme, og fastlæg tidspunktet for søvn.

Konklusion

Cheddar er en fødevare, som kroppen fordøjer langsommere, hvilket gør det til et fremragende valg inden sengetid. I modsætning til raffinerede kulhydrater og sukker omdannes det ikke til fedt, så det kan være en del af en sund kost. Hvis du spiser den rigtige mad, inden du går i seng, hjælper det din krop med at genopbygge og bevare muskelvævet. Så forkæl gerne dig selv med cheddar på denne dag sammen med andre fødevarer, der giver en sund søvn. I betragtning af at cheddar er rig på calcium. Ikke kun din krop slapper af, når du har spist det, men det gør din hjerne også.

Det vil hjælpe dig med at undgå at vende og dreje dig på grund af sult. Hvis du er til natmad, kan du tilføje nogle kiks til dine midnatssnacks for at fremprovokere frigivelse af serotonin og en afslappende nat. Denne kombination af protein og kulhydrater vil sikre en god nats søvn. Men undgå blåskimmelost, stiltonost og frem for alt krydret mad, som øger kropstemperaturen for meget. Endnu mere end energidrikke og andre tunge måltider.

Anbefalet læsning:

• Hvad skal man spise før sengetid, og hvad skal man undgå? 
• Drik vand før sengetid

Om forfatteren

Connie Hack

Som en, der sover kombineret, har jeg haft svært ved at finde produkter, der passer til min sovestil. Så jeg er altid på udkig efter nye produkter, jeg kan prøve, og jeg har testet min del af de vigtigste søvnprodukter for at sikre, at du kan få den bedste nattesøvn.